美味しいもの・・紫野和久傳の実山椒醤

グルメ、レシピ、買物

和久傳と言えば、私にはかなり敷居の高い料亭ですが、こちらは少しリーズナブルなお持たせなどを扱う

   紫野和久傳 (むらさきのわくでん)

お菓子や調味料などを扱っています

最近、長年の恩師から頂いた調味料

⇩  実山椒醤 (みざんしょうじょう)

       

これがとても美味しい

私が食いしん坊なのを見透かされてる

若摘みの山椒の実をそのまま醤油、酒、砂糖などで漬け込んで煮込んだもの

特にお肉に良く合う

ビーフやポーク、鶏などのスロークックには、これだけで味付け不要

山椒の実がビリッと効いて、食欲をそそる    

何にでも重宝する

白いご飯は勿論、おにぎり、お茶漬け、焼き魚、、、

         

          

この甘辛がたまらない

      

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紫野和久傳のホームページは ⇒  こちら