少し前に友人がくれた調味料。
キッコーマン cocoro dining 提供の
サクサクしょうゆアーモンド
特別なお醤油と調味料に漬け込まれた、ロースト・アーモンドを オイルにの中に閉じ込めた瓶入り。
ホームページ を見ると、色々な調理法が出てきますが、私のおすすめは、何と言ってもガーリック・トースト。
いつもの、CHOITASHI YAKUMI のニンニクをぬって、サクサクしょうゆアーモンドのオイルを塗ります。
トースターで焼いて、具を乗せて出来上がり。
アーモンドはローストしてあるのでトースターでは焼きません。
美味しくて、何枚も行けちゃいます。
スパゲッティの具としても美味しい。
基本はガーリック・トーストのスパゲッティ版ですが、私は、そこに色々具材を加えます。
例えば、青じそ（大葉）。
沢山有れば有るほど美味しい。
今回は、マッシュルームも加えてみました。
⇩ バターを溶かします。
⇩ スライスしたマッシュルームを加えます。
⇩ 美味しい色がついて来ました。
⇩ 大葉を加えます。
⇩ すぐにスパゲッティを加えます。
⇩ スパゲッティを入れたら、サクサクしょうゆアーモンドのオイルと一緒にアーモンドも加えます。
塩気は、バターとしょうゆアーモンドの塩分だけ。
しょうゆアーモンドには、ガーリックも加えられているので、調味料は要りません。
ものぐさ者の私にピッタリ。
大量に余ってた細ネギだったり、唐辛子を加えて、ペペロンチーノ風にしたり、どんな野菜にも合います。
気をつけて欲しいのは、塩気のあるものとは合わせない事。
アーモンドに塩気があるので、塩辛くなってしまいます。
目安としては、１人分、大さじ山盛り一杯位です。
とは言え、あっという間に１瓶空になり、送料無料の大人買い。
賞味期限も長いので当分安心。
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