昨年に続いて、今年も沖縄での冬休み。
ホテルの部屋の、ベランダから見る海の景色は、異国のよう。
いつもは、沖縄の珍しい食材を買って来て自炊する事が多かったのですが、今回は滞在日数が少なかった事もあって、朝はホテルで、夜は外食を予約済み。
その中でも、次も是非訪れたいと思った２軒をご紹介。
1 Ocean Boo！
こちらは、沖縄本島に、現在６店舗を構える、あぐー豚しゃぶしゃぶ専門店。
私が訪れたのは、美ら海水族館の近くに有る、美ら海店。
建物の見かけは、もうひとつですが、料理が美味しければ、OK!
写真は、きれいに撮れなかったので無し。
その代わり、次回、その味を再現したレシピをご紹介の予定。
Ocean Boo! のホームページは、こちら
2 Airando FIJI Restaurant
アイランド・フィジーレストランは、その名の通り、フィジー料理を提供するレストラン。
古宇利島にあるオリエンタルな内装のお店で、フィジーからやって来た料理人が作ります。
ココナッツクリームを使った料理や、酸味の効いたスパイスは、南国の新鮮な香り。
⇩ タロ芋の上には、カリッと揚げられたクロケット。 中には、トロトロのビーフの煮物。
⇩ 少し酸味のある、お口直しのスープ。
⇩ トルティーヤに包まれた、豚肉と野菜。
⇩ チキンとタロ芋のシチュー
⇩ フィジー・シュリンプカレー
お料理も美味しかったし、料理人もスタッフもフレンドリー。
お取り寄せも出来るレトルトのオリジナル・チキンカレーをお持ち帰りして、上機嫌🎵
アイランド・フィジーレストランのホームページは、こちら
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