カテゴリー: グルメ

最近、たまたま近くのスーパーで見かけた、Bocca　のヨーグルトドリンク。

初めてだったので、取り敢えず、一本ずつ３種類購入。

プレーン、イチゴ味、マンゴー味。

家に帰って、早速、マンゴー味を試飲。

何これ！　美味しい！！

逆さまにしても、トロトロ出て来るくらいの濃度。

容量は、180 cc 位。

あっという間に、半分くらいになって、残りに、牛乳を入れてみた。

これも　美味しい！！

お店ではスポット販売だったので、完売になったら終わり。

賞味期限も、あと10日以上あったので、無くならないうちに、もっと買いに行こうと思い、プレーン味と、イチゴ味も試飲。

個人的には、マンゴー味が推し。

プレーン味も、シンプルで美味しい。

残念ながら、イチゴ味は、ジャムっぽくて好みではなかったので、パス。

早速、再度スーパーに行って、マンゴー味を大人買い。

あっという間に完食！

好きとなったら、嫌になるまで欲しい私。

早速、通販で、お得な ４倍入り　(800g)　のパックを購入。

いつもは私のお取り寄せに、あまり興味を示さない主人も、これは気に入った様子。

知らないうちに、どんどん減って行く。

オンラインで買えるから安心。

オンラインショップは、こちら。

今日は、土用の丑の日。

土用の18日間は、昔から季節の変わり目の体調をくずしやすい時期。

今日は丑(うし)の日なので、う　の付いた、うなぎを食べて精をつけるというわけです。

食いしん坊の私は、勿論、鰻が大好き。

でも、美味しい鰻屋さんは、いつも予約で一杯。

思い立って食べたいと思っても、おいそれとは行きません。

そこで、色々なお取り寄せを試した結果行き着いたのは、鰻楽 (まんらく) の うなぎ。

１匹毎に真空パックで冷凍されています。

宮崎県で育てられた、日本産の鰻。

安心ですね。

でも、何度もリピートする理由は他にあります。

お気に入りは、小分けの真空冷凍パックになっている鰻。

１匹 、丸ごと欲しい時もあるけれど、大抵は、少しで気が済むのです。

お茶碗、軽く一膳で、１切れが目安。

タレと山椒、説明書付き。

私は、山椒が大好きなので、ミルで粒山椒を挽いて、鰻の上にかけます。

今日は、夜の予定があるので、お昼は軽めにしとこ、、

ウーン。　お代わりしたいけど、、、、我慢がまん。

鰻楽の小パック入りうなぎのオンラインショップは、こちら。

前回に続く、旅行の続編。(前編はこちら)

女子だけ15人、女満別空港に到着！

約束どおり、ホテルからバスがお迎え。

途中、ドライバーさんに停車をお願いして、シャッタータイム。

トラベルブックに必ず載ってる、

⇩　メルヘンの丘

⇩　どこまでも続く、穀倉地帯。

ホテルは、

北天の丘あばしり湖鶴雅リゾート

ホテルにチェックインして、それぞれのお部屋に。

温泉でリラックスしてから、お食事です。

今夜の夕食は、バイキング。

好きなものを好きなだけ。

私のお気に入りは、

イクラをトッピングしたウニのクリームスパゲッティー。

柔らかくてとろける、インジェクションビーフステーキ。(これは初体験だけど、美味しくて安いのなら大賛成！)

ソースや具を好きなだけ乗せて焼いてもらう、フルオーダーのピッツァ。

ひつまぶしのお茶漬け。

あっさりミルク味の、盛り盛りソフトクリーム。

他にも、オードブルやお刺身、天ぷらなどなど、色々有ったけれど、好きなものを好きなだけ食した私は、そこまで行き着けませんでした。

２日目は、和食。

バフンウニや毛ガニなど、北海道のものが満載。

特に美味しかったのは、メンメの茶碗蒸し。

これは、私の茶碗蒸しの概念が変わった。

ひっくり返せそうなほど、しっかり固く蒸されているのに、口に入れるとまろやかで、トロトロ。

レシピ知りたぁい！

３日目は、フレンチ。

私のお気に入りは、

津別産玉ねぎのムースと蕪のピューレ　網走産ウニ。

ムースの下に隠れているのは、バフンウニ。

3房くらいですが、ムースと絶妙な相性で堪能しました。

最終日、４日目は又バイキングに戻って、悔いの無いように再びお気に入りを盛り盛り。

北海道の食の贅を尽くした４日間でした。

朝夕には、森から蝦夷リスがやって来ます。

⇩　この姿は可愛いけど、、、

⇩　アッブはあまり美人じゃないね。

ゴルフは３日間、女満別ゴルフコース。

小高い丘の上にあるので、見晴らしが良く、空が一杯に広がって気持ちの良いゴルフ場です。

１日目、2日目は練習ラウンドで３日目のコンペに備えたけれど、肝心の３日目は、ハーフターン後、雷雨で、続行を断念。

結局ハーフコンペとなりましたが、３日間もラウンドしたのでみんな大満足。

私は、ニアピンをひとつゲット。

５日目、最終日は、早目のフライトです。

みんな、ア～ア、終わっちゃった、、と、ため息ばかり。

幹事としては、最高に嬉しい褒め言葉です。

皆さん。　有り難うございました。

🚙🍴🚕🍴🚕🍴🚕🍴🚕🍴🚕🍴

北天の丘あばしり湖鶴雅リゾートは　こちら

女満別ゴルフコースは、こちら

私の、操作手違いにより、この章を削除してしまったので、残っていた写真のみ掲載いたします。

ホームページは、下記をクリック。

https://dearbuttersand.com/

最近はまってるアイス。

オハヨー乳業の　petit donuts

上の写真は近くのスーパーの冷蔵庫。

プチドーナツ型の個包装のアイスが 18 個入っている上、壊れないように空気がパンパンに入っているので、とってもかさばる。

なので、売場には、多くても五個くらいしか置いていません。

私の買い物かごも、かさばるので、三個くらいしか買えません。

⇩　家の冷凍庫も、かさばるので、帰ったらすぐアイス専用の引き出しに、バラバラにして入れておきます。

バラにすると、案外かさばりません。

ドーナツ型のバニラアイスの周りを、カリッとクランチ入りのミルクチョコ、ストロベリーチョコ、キャラメルチョコ、でコーティング。

私は、近くの、HALOWS で購入。

コンビニにも有るらしいけど、今のところ見たことはありません。

やはり、かさ張るからかなぁ、、、

冷蔵庫の前を通りがかると、ついつい一個、パクッ！

甘いは幸せ、、、、自然に口元が緩みます。

夜もふけて寝る時間、アラッ！　もう無くなりそう、、、、

無いなんて悲しい。

パジャマの上から、ロングコートを着て、車で片道　７分。

夜中の12時に、HALOWS に出掛けた、食いしん坊の私です。

今年もやって来た、母の日。

もう一年かぁ。

はやいなぁ、、、

昨年息子が母の日に贈ってくれた、チーズケーキ。(ブログ参照)

息子は、自分が結婚して、子供が出来て初めて、母がいる事を思い出したらしい。

昨年から突然、母の日にプレゼントが届くようになった。

誰かに尻を叩かれたに違いない。

前に、初任給の時に期待したが、甘かった。

昨年プレゼントが届いたのだから、当然今年も期待しちゃうよね⤴️⤴️⤴️

期待を裏切らなかった、可愛い息子！

今年は、toroa の　とろ生チーズケーキ

初めてのケーキなので、ワクワク。

⇩　冷凍で届きましたが、しっかり真空パックされているので、長期保存でも安心。

⇩　美味しく頂く手順が細かく記されていて、作り手の愛を感じます。　

ずっしりしてるので、５分の１位が一人分。

５つに分けたケーキを各々サランラップで包み、箱に戻して、例によって真空パックん　(ブログ参照)　でパックして冷凍庫に保存。

こうしておくと、冷凍庫の臭いが付かない。

前の日の夜、寝る前に一人分を冷凍庫から冷蔵庫に移して、自然解凍。

濃厚なチーズケーキには、マイルドなダージリン・ティーが合う。

toroa　のホームページは　こちら

今回も、沖縄旅行のお話の続き。

第３彈！(１回目・ホテル)　(２回目・お土産)

沖縄に旅行すると必ず食べるスパムおにぎりは、島中どこに行っても、絶対見つかるローカルフード。

この缶詰を目にしてる方も多いと思います。

簡単に言うと、ミンチにした豚肉に、味を付けて缶詰にしたもの。

スパムは、アメリカのメーカーの商標で、一般的にはランチョンミートと呼ばれ、国産のものも出ています。

お正月に滞在した、アラマハイナコンドホテル　(ブログ参照)　の敷地内にあるフードコートの中にも、スパムおにぎり専門店がありました。

その名も、　ポーたま

「ポーク」　「たまご」　を縮めたネーミング。

何回も行ったのに、食べるのに夢中で写真を撮り忘れてしまい、貰ってきたリーフレットでご紹介。

あっという間に、店舗が増えて、今や、ミッドタウン八重洲にも進出。

将来、スパムおにぎりの名は、ポーたまおにぎりとして、日本中に定着して行くかもしれませんね。

(　ポーたま、ホームページはこちら　)

ところで、何と言っても美味しいのは、出来立ての熱々。

今日は、とっても簡単で美味しい、スパムおにぎりを作りましょう。

アレンジ自由自在のスタンダードなスパムおにぎりです。

材料

　スパム缶詰、　のり(おにぎり用)　　　　

　たまご、　温かいご飯、　マヨネーズ　

ご飯を海苔に広げておきます。

SPAMの両面を焼きます。

私の好みは、しっかり焼き。

その方が香ばしくて美味しい。

ご飯の上にのせて、お好みでマヨネーズを少し。

スパムから出た油で、卵焼きを作ります。

上に重ねて、、、、

海苔を乗せて出来上がり。

市販のものと比べると、見かけはイマイチだけど、出来立て熱々の、美味しい、手作りスパムおにぎり。

色々アレンジして、楽しんで！

沖縄と言えば、、、

黒糖、シークヮーサー、テビチ(豚足)、ミミガー(豚耳)、アンダーギー(揚げパン)、ジューシー(炊き込みご飯)、ゴーヤチャンプルー、ポーたまおにぎり、ジーマーミー(ピーナツ豆腐)、うむくじ天ぷら(紅いも餅)、、、etc.

・・と、まだまだ有りますが、取り敢えず私の好きなものばかりを挙げてみました。

毎年、必ず買って帰るのは、じゅーしぃの素と、ミミガーのピーナツ和え。

じゅーしぃは、炊き込みご飯の事。

沖縄のスーパーには沢山のじゅーしぃの素が並んでいますが、私が好きなのは、LAWSONセレクトのもの。

LAWSONなのにスーパーでも買う事が出来ます。

３合は多いのですが、残ったら、おにぎり一個分くらいにラップで包んで、真空パックん(ブログ参照)　で冷凍しておきます。

じゅーしぃのおにぎりは、沖縄のコンビニでも定番です。

⬇️　これは、ミミガーのピーナツ和え。

ピーナツソースが別添になっているので、食べる直前に和える事が出来て、美味しく仕上がります。

⬇️　黒糖を使った　サーターアンダーギー

まだ温かい出来立てが売られています。

⬇️　こちらも黒糖入りのお菓子

小袋入りなので、後を引いても我慢できますよ？

他に、カシューナッツ、くるみ、ピスタチオがありますが、ナッツ以外は中身は同じです。

⬇️　特産のシークヮーサー味のポテトチップス。

私は、シークヮーサージュースも大好き。

⬇️　ROYCE’　の地域限定品

⬇️　中身は、色々入ったバラエティーセット

黒糖、シークヮーサー、紅いも等を素材としています。

⬇️　その中から、チョコレート好きの母には、黒糖チョコをチョイス。

⬇️　今回、アテモヤがあったので、試しに一個、身請けしました。

アテモヤは直径１０cm位の小さな果物。

半分に切って、スプーンですくって頂きます。

味は、説明が難しいですが、レイシーとか、ランブータンのような香りと、洋梨のような食感もあり、甘味もさっぱりしていて美味しい果物です。

最後に、空港で必ず買って帰るのは、ほうき星の、黒糖カヌレ。

10数種類の中から、好きなものを選んで入れてもらいます。

小さな小さなマイクロカヌレです。

黒糖カヌレの上に、アイシングやジャムなどが乗っていて、とても可愛い。

残念なのは、翌日になると、カリカリ感が無くなり、しっとりしてしまうので、お土産には不向きな事。

こんなに可愛くて美味しいのに、、、

というわけで、家まで待ちきれず、飛行場のラウンジでパクパクっと食べて、なくなってしまいました。

明けましておめでとうございます。

年を跨いだ冬休みは、沖縄。

昨年の春頃、宿泊の希望をリストアップして、いざ検索！

お互い気楽にゆったりと過ごしたいので、two bedroom がマスト。

そして、簡単なキッチンと、ランドリーが欲しい。

沖縄の海が見える絶景のお部屋もね！

近くにレストランやコンビニがあると便利だなぁ、、

等々、他にもあるけど、まっ、このくらいにしておこうか。

そして、検索にヒットしたのが・・・

アラマハイナコンドホテル

しかも、ペントハウス！

適合率、100% 、即ポチ。

⬇️　部屋から見える海、最高！

⬇️　こちらが、私のベッドルーム。

⬇️　こちらは、主人のベッドルーム。

主人は、早寝早起きタイプ。

私は宵っ張りの朝寝坊。

寝室が二つあると、リラックス出来ます。

⬇️　キッチン付き。

このような、キッチンやランドリー付きの宿泊施設はリゾート地では、コンドミニアム、都会では、レジデンスなどと呼ばれます。

アメリカやヨーロッパには、かなり前から有りましたが、日本にはなかなか普及しませんでした。(ベルリンのホテル)

⬇️　電子レンジや冷凍冷蔵庫もあり、調理器具も備えてあるので、とても便利。

朝食はビュッフェ付きですが、夜は外食だけではなくて、近くのスーパーで沖縄独特の食材を買い込むのも、楽しみのひとつ。

敷地内には、コンビニやフードコート、スタバやレストランもあります。

１０時半クローズのビュッフェで、ゆっくり朝食を楽しんで、毎日昼からショートコース (PAR57) のゴルフ場に行き、夜は持参した　Fire TV stick 　(ブログ参照)で　Prime Video　や　Netflix　(2018年9月ブログ)　を見て夜更かし・・という休暇。

一年の労働のご褒美です。

ワインは好きだけど、一本は多い。

それなりのクオリティーもほしい。

そんなわがままを聞いてくれるのが、サントリーがプロデュースする、南フランス産の缶入りワイン。

ONE WINE

１缶、250ml。

種類は4種。

ソーヴィニヨンの白

メルローの赤

シャルドネの白

ピノ・ノワールの赤

それぞれが、優しい個性を感じさせる辛口の味わい。

賞味期間は、一年位なので、まとめ買いして送料を節約しています。

私はビール党なのですが、たまに、美味しいチーズやオードブルが手に入ったときは、ワインがほしくなります。

そんな時には、４種のワインの中から選べるので、得した感じ。

250ml　は、レストランでの、2杯分くらいです。

私には、ちょうど良い量。

今のところ、ワインショップでは見かけないので、お取り寄せ。

⬇️　サントリーのショッピングサイトは、こちら。

ONE WINE

Amazon や楽天などでも購入できます。

余った野菜は、使う予定がなければ、その日に消費するのが一番。

そのまま置いておくと、たいていは、明日、明日と思いながらも、あ〜ぁ、、、傷んじゃった・・って事になります。

例えば、生では使うことがないセロリの葉も、美味しくて立派なお通し、一人前になりますよ？

サラダに使ったセロリの、３本分の葉茎。

個売りで買えなかったピーマン。

⬇️　使う予定がなければ、さっさと調理。

半分残った、玉ねぎ

この、もったいない料理は、調味料は同じなので、考える必要なし。

ごま油で炒めてから、砂糖を加え、醤油で味を整えて、すりゴマをまぶすだけ。。

味付け、調理法は同じでも、素材が違えば、味も違う。

余り物なので、お通し一人分位ですが、お酒のおつまみにもなりますし、SDGs  の一端を担うと思えば、自己満足でも嬉しい。

この他、大根の葉、ナス、マクワウリ、にがうり（ゴーヤ）など、何にでも応用出来て、美味しいのです。

食いしん坊の私がお奨めの、もったいない料理。

是非、お試し下さいね。

前回決めた、蚊取り線香の復活。(ブログ参照)

花苗などを買いに行って出合ってしまった人形達。

使い道は色々。

基本、花苗ポットなのですが、底に穴が空いていないので、水が溜まります。

それに、金属で出来ているので、年中、外に置いておくと、膨張して塗料にヒビが入ってしまうのが欠点。

可愛かったのですが、残念ながら処分したものも、いくつか有ります。

ですので、普段は倉庫の中で待機。

主に、焼肉やバーベキューなどの時の蚊取り線香ポットとして活躍。

何しろ、蚊に刺されたら水ぶくれになる私は、蚊を見たら半狂乱になるので、庭いじりの時は、蚊取り線香を周りに最低３個は置いて、一緒に移動します。

ましてや、バーベキュー等の時は、前後左右に、６個以上は置きたいので、線香専用缶では、しまい忘れると火事になる危険もあります。

なので、目立つことも考慮して、可愛い人形達に見張らせるというわけ。

⇩　かわいいだけの役立たず？・・・

⇩　・・ではなく、蚊遣りを抱えて、ちゃんと仕事をします。

⇩　実は、これはアロマキャンドルポット。

⇩　でも、小さくなった蚊取り線香を入れれば、最後まで燃え尽きます。

ガーデンチェアの足元に置いたり、木に吊るしたりして、蚊よけに使っています。

これから、寒くなり、蚊取り線香の出番が無くなると、しばらくは暗い倉庫で眠る事になりますが、もう少しの間、活躍してもらわなくてはね。

さあ、みんな庭に散らばって、仕事、仕事！

私は外食では、トンカツや、生姜焼きなど、豚肉を選ぶ事もありますが、家では余り豚肉を使いませんでした。

豚肉は、淡白なので、肉食女子の私は、味が濃い牛肉の方に手が伸びてしまうのです。

でも、半年ぐらい前にこの豚を知って以来、リピートに次ぐリピート。

天然の雪の冷気を使った「雪室(ゆきむろ)」で、じっくり熟成。

熟成によりたんぱく質が分解され、アミノ酸が増して、旨味が強くなります。

同じ豚肉とは思えません。

だから、この旨味を活かして、味付けは、塩コショウのみ。

好みでレモン果汁を添えます。

それが一番美味しい。

ご飯が合う！

冷凍での賞味期限は、半年くらい。

冷凍庫から出して、流水解凍すれば、すぐ調理出来るので、とても便利。

知らないなんて、もったいない。

お取り寄せは、こがね牧農舎から。

https://kogaboku.com/

銀座に行ったら必ず寄る老舗。

銀座菊廼舎（きくのや）

中でも大好きなのは、マカダミアナッツ揚げまんじゅう。

和菓子なのに、マカダミアナッツをまぶして揚げているので、何となく和洋折衷のお味。

中は、甘さを抑えた　こし餡。

周りは小麦粉で作った饅頭生地なので、マカダミアナッツと相まって、カリッ、サクッ。

食感がたまらない。

一個からも購入可。

箱だと５個入りです。

気になるのは、賞味期限。

当日！　なのです。　

確かに、次の日になると、少しシナっとしてしまい、揚げたての食感が劣ります。

傷むわけではないのですが、箱に日付が書いてあるので、手土産に向かないのが、ちょっと残念です。

でも、大好きなので、自分用に　20個くらいは買って帰ります。

オンライン販売はしてないし、銀座には、滅多に行きませんから。

そして、お決まりの真空パックで冷凍保存。（真空パックん）

こうしておけば、何ヶ月も保ちますし、冷凍庫の匂い移りも防げます。

食べたい時には、冷蔵庫で１日、自然解凍して、トースターで、こんがり焼き直します。

賞味期限は消費期限ではないので、容器に移して冷蔵庫に入れておけば、優に一週間は保ちます。

都度、トースターで焼けば、いつでも揚げたてのカリッとした食感が戻りますよ？

ショップはいくつがありますが、銀座本店ならその場で揚げているので、売切れ終了がなく、確実に購入出来ます。

ホームページはこちら。

https://www.ginza-kikunoya.co.jp/

7月に女子会5人で稚内に行きましたが（稚内のグルメ、稚内でゴルフ）、実は８月の夏休みも、主人と北海道旅行が決まっていました。

コロナ感染も広がる中ですが、夫婦で相談の結果、今年は決行！と、珍しく意見一致。

行き先は、知床・網走。

主人とは、およそ10年ぶりの訪道です。

７月の稚内旅行で、美味しいものの下調べが出来ていたので、気持ちは、かなり⤴️

お盆前後は、全国的に大雨で、網走・知床も、スモーキーな日が続きました。

羽田からANAで紋別空港に到着。

レンタカーをして、網走まで、約１時間半。

網走から、知床までは更に、１時間半。

JALなら、女満別空港に着くので、網走はすぐです。

私達は、ANAを選択。

車から見る景色は、まさに雄大、

地平線まで続く、真っ直ぐな道。

この道は、５km以上真っ直ぐ。

地平線まで、ただただ直線です。

先に見える細い道は、上り坂。

上り坂を超えても、まだまだ真っ直ぐな道が続きます。

両側には、広大な畑や牧場。

藁は丸く圧縮して、冬の牧場の家畜の餌となります。

道路に沿って建つ家も、カラフルで庭が広く、同じ日本とは思えない。

途中、道の駅では、北海道の生乳だけで作ったソフトクリーム。

これも、大事な計画の１つ。

ソフトクリーム・フリークの私。（ブログ・フロム蔵王のソフトクリームミックス）

“生乳だけで作った”　・・がポイント。

バニラなど入れてないものが美味しい。

そして夕食は、お約束の・・ウニ〜！

今回も、ほぼ毎日、ウニ、行きました！

稚内では、お目にかかれなかった　”バフンウニ”　が、今は旬。

７月、8月だけ、収穫できるそうです。

色は濃いオレンジ色。

やはり、一腹の大きいものが美味しい。

醤油とワサビでチビチビ。

⇩　別の日の、バフンウニ。

⇩　全長30cm以上はありそうな、キンキ。

身がふっくらして、美味しい味付け。

キンキは私の大好きな魚の一つです。

主人はホタテやエビがお好み。

大きな北海道産甘海老の殻をむくのも、楽しそう。

独り占めできて、私に取られる心配がないので、安心してゆっくりお召し上がりでございました。

網走に行ったら、超おすすめのお店はこちら。

居酒屋さんですが、店内は清潔感があり、注文したもの全部、美味しかった

酒菜亭　喜八

https://m.facebook.com/100063524984674/

前回（稚内でゴルフ）に引き続き、稚内旅行のお話。

北海道と言えば、グルメ。

ラーメン、ジンギスカン、石狩鍋、ホッケやキンキ、イクラ・・・

中でも、私が好きなのは、ウニ〜～～～！

稚内に行ったら、新鮮でプリプリのウニを食べたぁい、、と思っていたので、オーダーには、4日間、毎日ウニを入れました。

これは、ムラサキウニ。

こんなにプリップリでギッシリ。

稚内は、バフンウニで有名な、利尻島や礼文島が近く、幻のバフンウニのプリップリを期待してたのですが、それは、都会の高級寿司店に行ってしまうみたい。

⇩　でも、ほんのちょっとだけ（大さじ一杯くらい）は、頂きましたよ？

余りにチョットだったので、お味の違いまではよく分かりませんでした。

でも、この辺りで捕れる、ムラサキウニも、身が肥えてて新鮮で、充分満足でした。

次の日も、ウニ！

ホッケも脂が乗ってて美味しかったし、茹でたての北海シマエビにも感激！

⇩　カニの身とカニ味噌がたっぶりの１人前。

⇩　キンキの煮付けも煮崩れるほど柔らかい。

⇩　ある日のお昼は、ウニ丼。

初体験のウニ丼でしたが、温かいご飯にかけるのは、私好みではなかった。

やっぱりウニは、冷えたものを醤油とワサビで頂くのが、一番！・・・個人的見解ですが。

宿泊ホテルは、ドーミーイン稚内。

ここは、イクラかけ放題の朝食が看板メニュー。

でも、今回わかったこと。

悔しいけど、朝からイクラは、食べられない、、、、

何故か、食べたくないのです。

イクラ大好きで、この朝食をとっても楽しみにしていたのに・・・

経験してみないと分からない事って有るのですね。

🔶総合判断🔶

稚内のグルメは、店構えで判断してはいけません。

えっ？　ここぉ〜？・・・って感じの店が、結構美味しい。

いい感じの、ホワイトカラーのおじさん達も入ってくる。

そして、何より嬉しいのは、お手頃な事。

お腹いっぱいでも、1人、3000円チョイ。

女子だけだから、お酒は飲まなかったけれど、色々なものを、たくさん頂きました。

ほとんどの店は、明細も無し。

どんぶり勘定なのかな？

食いしん坊の私も、大満足の食べ歩きでした。

夏は、美味しい果物の宝庫。

次から次へと旬が訪れます。

今回、春先に申し込んでいた、ふるさと納税のお返しが届きました。（ブログ・ふるさと納税）

鹿児島県奄美市の、パッションフルーツ。

⇩　以前、ソフトクリームミックス　のご紹介の時に出した写真。

でも、スーパーのお手頃なバニラアイスでも、パッションフルーツをかけたら、別物になっちゃう。

冷凍庫から、アイスを出して、器に移し、パッションフルーツの中身をかけるだけ。

バニラアイスの甘みと、パッションフルーツの酸味と香りがたまらない。

大好きなジェラートショップでも、パッションフルーツ味があれば、絶対外しません。

室内で追熟させると、更に甘くなります。

⇩　このくらいになったら、食べごろ。

⇩　切る時は、刃を並行に切ってね。

上から切ると、果汁が全部こぼれてしまいます。

こんなに果汁があるので、こぼれてしまっては、もったいない。

甘酸っぱくて爽やかな香りが、部屋中に広がります。

食べ切れない時は、冷凍保存がお勧め。

半解凍でも、シャリシャリして美味しい。

５月の末の、私の誕生日に、義理の娘が贈ってくれた、フルーツボックス。

箱を開けた途端、色とりどりの可愛い果物。

うわぁ！　きれい！

私は、初めての、白い大きなイチゴを、パクリ、、

続いて、主人が真っ赤なイチゴをパクリ、、

その瞬間・・・・

あぁ〜！　しまった！

写真撮るの忘れた！

、、というわけで、家にあったミカンと、なんちゃってサクランボで穴埋め。

わかるかなぁ？？？

🍊🍒🍊🍒🍊🍒🍊🍒🍊🍒🍊🍒

初めて見る、ギフト。

ちょっとずつ、色々食べたい私に、ぴったり。

それぞれの果物は、小さいけれど、一級のお味。

ミニマンゴーも甘くて美味しかったし、レイシーも瑞瑞しく、フレッシュ。

選りすぐりのフルーツなのね。

しっかり完熟のフルーツばかりだったので、美味しい、美味しいと、2日で完食。

大好きなフルーツに囲まれた、とても贅沢な2日間でした。

https://item.rakuten.co.jp/aino-kajitu/petit-box-6000-3a/?scid=wi_ich_androidapp_item_share

コロナを言い訳に、この頃以前より増した、通販のポチ。

特に、この前、イギリスのショップから取り寄せたシューズ以来（Kat Maconie）、すごく身近になった海外からのお取り寄せ。

今回は、イケてるレードルを見つけてポチ。

ショップはフランスから。（やはり、４日で届いた。速い！）

L’Objet（ロブジェ）のコレクション。

ステンレス鋼の24金メッキです。

24金メッキはとても長保ち。

18金メッキのように、黒ずまない。

ゴシゴシ擦らなければ、生きてる間は、使えると思う。

お揃いの、サラダサーバーセットも有ったけれど、前に買ったお気に入りがあるので、断念。

出してみれば、ブランドが違うのに、よく似たデザイン。

好みだから、こうなるのね。

⇩　だいぶ前に、L’Objet　のキラキラの　塩・コショー入れも購入しましたが、まだ一度も使っていません。。

全身ラインストーンまみれで、バブリー。

でも、考えてみれば、食卓で　塩・コショーする事って、ほとんど無いかなぁ、、、

というか、気合いの入った時しか使わないし。

でも、気合いの入った料理なんて、ここしばらく作った事無いじゃない！

いやん！　一生出番がないかも。

L’Objet　は、他にも色々なジャンルの物が有ります。

私は、ステーショナリーなどの小物も好きなので、ペーパーナイフやクリップも、L’Objet　のものを愛用しています。

クリップには、お出かけの時の家族への伝言を挟みます。

残念ながら、殆どメールで済んでしまいますが。

⇩　キャンドルは、使い切ったら小物入れになります。

素敵な香りが立つので、就寝前のアロマヒーリングになり、優しい眠りにいざなわれます。

日用品は、普段頻繁に手にするものなので、すべてお気に入りに囲まれていたい。

⇩　見るだけでも楽しい、L’Objet　のホームページは、こちら。

https://www.l-objet.com/collections/serving-utensils

購入は、輸入代行　FARFETCH　から。

https://www.farfetch.com/jp/shopping/women/lobjet/items.aspx

息子が贈ってくれた母の日のお祝いケーキ。

冷凍便で、母の日に到着。

メールで、

“チョコレートケーキは好き？”

” あんまりぃ・・・”

” チーズケーキは好き？ “

” 好き！”

という、やり取りの末、息子がチョイスして贈ってくれたもの。

BELTZのバスクチーズケーキ

名前の由来ははっきりしませんが、スペインのバスク地方が発祥なのでしょうね。

このチーズケーキの特徴は、表面を焦がして、中心部は　トローリ　とした焼き加減で仕上げてある事。

バスクチーズケーキは以前、ローソンのバスチーの紹介で、アップしたことがあります。（バスチー）

⇩　箱を開けると真空パックで冷凍されたケーキ。

⇩　食いしん坊の私は、すぐに開封して、冷蔵庫で自然解凍。

中はトロトロなので、きれいには切れません。

アールグレイの香りと共に、今日も、とろけるティータイム。

オンラインショップは、こちらから。

https://beltztokyo.stores.jp/

飽きっぽい私は、家での飲み物も色々。

圧倒的に多いのは、コーヒーですが、用事が多くて煮詰まった時は、甘いものが欲しくなります。

そんな時に、さっと飲める　

　喫茶店の味　ココア

守山乳業の製品です

夏は冷たいアイスココアでリラックス。

” 喫茶店の味　ココア” 　は、ストレートでも良いですが、私はいつも牛乳で、 au lait（オーレ）にします。

⇩　もっとコッテリ・・と身体が望めば、スプレーホイップで盛っちゃいます。（スプレー・ホイップ）

ホットチョコレートは、そのまま、電子レンジで温めて、バターをひとかけ加えると本格的な味に変身。

⇩　今日は、カプチーノみたいに、フォームドミルクでちょっとイタズラ。

守山乳業の　”喫茶店の味　ココア”  は、デパート、大型スーパーなどで購入出来ます。

又、見つけられない場合は、六本セットで、Amazonにもあります。

室温保存が出来て、開封前の賞味期限は長いので、急場の手土産に重宝します。

暑い夏と、寒い冬に欲しくなる、チョコレート・ドリンクです。

朝食をゆっくり出来る日のメニューの一つが、ホットサンドイッチ。

今まで、電気式のホットサンドメーカーを使っていたのですが、チーズやマヨネーズが熱で吹き出して来るので、コードの付け根や、器具の脚など油でベトベト。

保管場所の棚板も、油だらけ。

丸洗いが出来ないので、ストレスが溜まります。

遂に汚れが極まり、買い替える事に。

今度は、電熱式はヤメ！

コンロで使える直火式の物を購入。

⇧　スライドするだけで簡単に外れるので、丸洗い出来る。

パンにマヨネーズを塗り、スクランブルエッグ（ゆで卵でもOK）、とろけるチーズ、ハムを挟んで、コンロで焼きます。

我が家のコンロは電熱式ですが、勿論ガスでも使えますよ？

IHヒーターの場合は、IH対応の物も有ります。

片面１〜２分くらいですが、時々、開けて焼色を確かめます。

簡単に開けて確かめる事が出来るのも、この器具の特徴です。

今回は、トマトも有ったので、薄切りを１枚加えました。

お気に入りの窓辺で、ゆっくり遅めの朝食です。

私は、サーモンの刺し身や寿司などは、苦手。

でも、スモークサーモンは大好き。

しかも、トローっとした、レアーなものなら尚良い。

特に、レストランメイドの一皿は、最高！

簡易な燻製器を買って、自分で作ってみたりもしたけれど、ウェットなのが好きなので、私にはハードルが高すぎました。

買ったほうが早いし安い！　という結論に至り、早速、色々お取り寄せ。

⇩　私の一押しは、コチラ

HUON TASMANIAN SMOKED SALMON

オーストラリア、タスマニア産のスモークサーモンです。

普通は、スライスの　1枚が　17g 位ですが、これは　33g と、かなり厚くて大きい。

塩味も丁度良い。

ケッパー、レモン、オニオンスライス、フルーツトマトを添えて。

仕上げにオリーブオイルをかけると、艶も増し、更に美味しくなります。

冷凍で届くので、そのまま冷凍庫へ。

流水解凍すれば、10分で戻ります。

お取り寄せは、Amazonから。

https://www.amazon.co.jp/dp/B093W8MFHK/ref=cm_sw_r_awdo_VF32PBGTXQXXKSGBHK0C

最近、天ぷらなどの揚げ物の調理は少なくなりましたが、それでも年に数回は、大量の油を使います。

そのまま流すと排水口に付着したり、環境にも悪影響なので、困りますよね？

油専用の吸い取り紙、油に溶かして固めて捨てる粉とか色々ありますが、私の一押しは、、、