年も暮れて、今年最後の投稿となりました。
お題の中で、最もアクセスして頂いているのが、スシロー風 海鮮ポテトサラダ・その1
でも最近、”ホタテ貝ひも中華” のお総菜がスーパーから消えて、作れていないんです。
そこで、干物コーナーの、おつまみ “味付きホタテの貝ひも” で作ってみました。
おつまみとして、そのままで充分美味しいのですが、しっかり戻せば、味も付いているのでとても便利。
一度目は水で戻してみましたが、少し生臭かったので、次は日本酒で戻してみました。
生臭さが気にならなくなって、成功。
70g の貝ひもに、100円の日本酒 １パック。
蓋をして、１晩～２晩、冷蔵庫で戻します。
ざるに上げてつけ汁を捨てます。
好きな長さに切り揃えたら、フライパンで軽く火を通します。
硬くならないように、さっと、アルコール分を飛ばす感じでいためます。
ポテトサラダに加えて出来上がり。
貝ひもが大好きなので、たっぷり入れました。
詳しい作り方は、 スシロー風 海鮮ポテトサラダ・その1 を参考にしてね ?
今年も、la vie 優しい日常 にお付き合い下さいまして、有り難うございました。
来年もよろしくお願い致します。
どうぞよいお年をお迎え下さい。