美味しいもの・・・カマンベールのアップルパイ*

冷凍庫の中に、ほぼ一年中切らしたことの無い、アトリエ・ド・フロマージュのカマンベール・アップルパイ。

１人分は、約1/4〜1/5 切れ。

名前の通り、カマンベールチーズが入っているのですが、チーズ臭さは有りません。

リンゴはバターでじっくり焼き込んであるので、コクと酸味と甘味が絶妙のバランス。

冷凍保存の場合は、一日かけて冷蔵庫でゆっくり解凍します。

冷たくても良いのですが、一手間加えて、リベイクすると更に美味しい。

何人かで頂く時は、ホールのまま容器ごとオーブンで焼き直し、少量にカットしたものは、オーブントースターで温めます。

そうすると、パイ生地がパリッとして、出来立ての美味しさが甦るのです。

ホイップクリーム (2018年10月ブログ記載) を添えて、アールグレイの香りと共に。

長野県のアトリエ・ド・フロマージュからのお取り寄せ。

オンラインショップは下記まで。