冷凍庫の中に、ほぼ一年中切らしたことの無い、アトリエ・ド・フロマージュのカマンベール・アップルパイ。
1人分は、約1/4〜1/5 切れ。
名前の通り、カマンベールチーズが入っているのですが、チーズ臭さは有りません。
リンゴはバターでじっくり焼き込んであるので、コクと酸味と甘味が絶妙のバランス。
冷凍保存の場合は、一日かけて冷蔵庫でゆっくり解凍します。
冷たくても良いのですが、一手間加えて、リベイクすると更に美味しい。
何人かで頂く時は、ホールのまま 容器ごとオーブンで焼き直し、少量にカットしたものは、オーブントースターで温めます。
そうすると、パイ生地がパリッとして、出来立ての美味しさが甦るのです。
ホイップクリーム (2018年10月ブログ記載) を添えて、アールグレイの香りと共に。
長野県のアトリエ・ド・フロマージュ からのお取り寄せ。
オンラインショップは下記まで。
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